Runjin © Krunt ™ -N1000 आइसक्रीम फ्रीजिंग मशीन

परिचय

संक्षिप्त वर्णन:


वास्तु की बारीकी

सामान्य प्रश्न

उत्पाद टैग

आवेदन

बर्फ़ीली क्रीम को फ्रीज़ करना, मिलाना और मारना और आइसक्रीम को हवा देना। अन्य उत्पादों की टूटी हुई सतह।

परिचालन सिद्धांत

आइसक्रीम मिश्रण को गियर पंप द्वारा ठंड सिलेंडर में मिलाया जाता है। एक निरंतर वायु प्रवाह को मिश्रण के साथ सिलेंडर में खिलाया जाता है। सिलेंडर के माध्यम से पारित होने के दौरान एक डैशर द्वारा हवा को मिश्रण में मार दिया जाता है। सिलेंडर के आसपास के कूलिंग जैकेट में वाष्पित होने वाला तरल अमोनिया जमने की आपूर्ति करता है। स्टेनलेस स्टील के ब्लेड सिलेंडर की अंदर की दीवार से जमे हुए आइसक्रीम को स्क्रैप करते हैं, और एक दूसरे गियर पंप को फ्रीजिंग सिलेंडर के आउटलेट छोर से आइसक्रीम को एक भरने की मशीन में भेजते हैं।

मानक डिजाइन

फ्रंट ™ -N1 निरंतर फ्रीजर 3-ए सेनेटरी मानकों का प्रतीक है जो फूड्स एंड डेयरी इंडस्ट्री सप्लाई एसोसिएशन, यूएसए का प्रतीक है। फ्रीजर कैबिनेट और प्रशीतन प्रणाली स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। मिश्रण और आइसक्रीम से संपर्क करने वाले सभी हिस्से स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं।

स्थापना। फ्रीजर सीधे स्व-निहित इकाइयां हैं जो विद्युत शक्ति, सर्द, संपीड़ित हवा और मिक्स आपूर्ति से जुड़े होने के लिए तैयार हैं।

ठंड सिलेंडर शुद्ध निकेल से बना है और अंदर की सतह कठोर क्रोमियम मढ़वाया और दर्पण से तैयार है। स्क्रैपर ब्लेड और बीटर से लैस डैशर, स्टेनलेस स्टील से बना है।

प्रशीतन प्रणाली स्थिर आइसक्रीम तापमान और चिपचिपाहट सुनिश्चित करने के लिए निरंतर शीतलन क्षमता की आपूर्ति करता है। स्टॉप पीरियड के दौरान और जब भी रेफ्रिजरेशन शट-ऑफ होता है यानी तुरंत स्टॉप के संबंध में, फ्रीज-अप को रोकने के लिए गर्म गैस लगाई जाती है। तरल अमोनिया की आपूर्ति वाष्प-मुक्त होनी चाहिए और इसमें 4 बार (58psi) का न्यूनतम पूर्ण दबाव होता है और चूषण का तापमान -34 ℃ (-29 ℉) होना चाहिए।

चलाना। वी-बेल्ट द्वारा पावर को मुख्य मोटर से सीधे डैशर में स्थानांतरित किया जाता है।

मिक्स और आइसक्रीम पंप गियर पंप हैं, जो सामान्य पहनने की भरपाई के लिए एंडवाइस क्लीयरेंस के लिए समायोज्य हैं। इस तरह के पहनने को कम करने के लिए स्टेनलेस स्टील हाउसिंग का इंटीरियर क्रोमियम प्लेटेड है।

तुरंत रोक मिश्रण के न्यूनतम नुकसान और आइसक्रीम की गुणवत्ता में बदलाव के साथ उत्पादन में अस्थायी रोक देता है।

सीआईपी (क्लीन-इन-प्लेस)। मिक्स और आइसक्रीम के संपर्क में आने वाले सभी हिस्सों को बिना साफ किए साफ किया जाता है। जब CIP प्रोग्राम को सक्रिय करता है तो नियंत्रण कक्ष बनाता है, आउटलेट पंप पहियों और इनलेट पंप पहियों को अलग करता है और डिटर्जेंट के भारी प्रवाह की अनुमति देता है। सफाई प्रक्रिया के दौरान निश्चित अंतराल पर पंप और डैशर स्वचालित रूप से सक्रिय हो जाते हैं।

संपीड़ित हवा मौजूदा साधन से ओवररन और सीआईपी पंपों के नियंत्रण के लिए आपूर्ति आवश्यक है।

कंट्रोल पैनल। मशीन के सभी कार्य फ्रंट पैनल से संचालित होते हैं जिसमें मोटर लोड, एयर प्रेशर गेज, पंप और मुख्य मोटर के लिए स्टार्ट बटन और स्टॉप पुश बटन के साथ-साथ अमोनिया नियंत्रण के लिए एक मीटर भी शामिल है। पंप की गति 10 ~ 100% से समायोज्य है।

मिक्स पंप क्षमता 80 ~ 550Litre / hr (21 ~ 145 यूएस गैल) से है।

मानक सहायक सामग्री उपकरण का एक सेट, पुर्जों का एक मानक सेट, बदलते सिलेंडर दबाव के लिए sprockets और मिनट के लिए एक चरखी शामिल हैं। डैश की गति।

बर्फ़ीली मशीन शरीर

ठंड मशीन शरीर स्टेनलेस स्टील से बना है। उपकरण के अन्य भागों की मरम्मत के लिए मरम्मत कर्मियों की सुविधा के लिए, ठंड मशीन के दो स्टेनलेस स्टील पक्षों को हटाया जा सकता है।

बर्फ़ीली ढोल

ठंड ड्रम की आंतरिक सतह हार्ड क्रोमियम चढ़ाना है और सटीक पीसने के साथ, एक चिकनी सतह है, इस प्रकार आइसक्रीम मिश्रित सामग्री उत्कृष्ट गर्मी विनिमय और प्रभावी ठंड प्रभाव प्राप्त कर सकती है। यह स्टेनलेस स्टील ब्लेड के साथ सरगर्मी खुरचनी से लैस है जो लगातार ठंड ड्रम की आंतरिक सतह के साथ एक निश्चित गति से घूमता है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि ठीक चिकना आइसक्रीम उत्पादों का एक चिकनी उत्पादन होता है, जो वाइपर घटकों को हलचल द्वारा संचालित किया जाता है एक संदेश बेल्ट के माध्यम से मुख्य मोटर

प्रशीतन प्रणाली

प्रशीतन प्रणाली में निर्मित सर्पिल सील प्रकार कंप्रेसर है और सर्द के रूप में फ्रॉन का उपयोग करता है

प्रशीतन प्रणाली

प्रशीतन प्रणाली में निर्मित सर्पिल सील प्रकार कंप्रेसर है और सर्द के रूप में फ्रॉन का उपयोग करता है

एयर मिक्सिंग पंप

बर्फ़ीली मशीन के सामने के पैनल पर स्थित, वहाँ हवा इनलेट समायोजन वाल्व है, गारा पंप करने के लिए और ठंड ड्रम में हवा।

दबाव विनियमन वाल्व

बर्फ़ीली ड्रम के आइसक्रीम आउटलेट पर, दबाव समायोजन वाल्व होता है, जिससे ठंड ड्रम का दबाव स्थिर रहता है।

बर्फ़ीली मशीन का संचालन

सभी कार्यात्मक बटन सामने के पैनल पर स्थित हैं, सरल और उपयोग करने में आसान है।

निम्नलिखित में परिचालन स्विच शामिल हैं:

संचालन पैनल

एल स्टार्टअप / क्लोज मिक्सिंग पंप

एल स्टार्टअप / करीब हलचल स्केलर

एल स्टार्टअप / करीब रेफ्रिजरेटिंग सिस्टम

एल स्टार्टअप / बंद गर्म गैस प्रणाली

एल आइसक्रीम उत्पादन की मात्रा पर नियंत्रण

एल आइसक्रीम चिपचिपापन प्रदर्शन

बर्फ़ीली मशीन का स्टार्टअप

यह बहुत सुविधाजनक है और पानी, बिजली और गैस को चालू करने के बाद इसे सीधे संचालित किया जा सकता है।

सफाई

ठंड मशीन की सफाई केंद्रीय सीआईपी प्रणाली को जोड़ने के माध्यम से बनाई जा सकती है। और पाइपलाइनों का कनेक्शन हुप्स को गोद लेता है

सामान्य उत्पादन

1000 लीटर / घंटा (270 यूएस गैल) आधार नीचे की स्थिति पर:

इनलेट मिक्स तापमान + 5 ℃ (+ 41 5) आउटलेट आइसक्रीम तापमान -5 ℃ (℉ 23 5) सक्शन तापमान -34 ℃ (-29 ℉)

अमोनिया में तेल सामग्री <30PPM

ओवररन 100 %

मिक्स प्रकार: सामान्य आइसक्रीम मिक्स जिसमें 38% कुल ठोस होता है। वास्तविक मिश्रण नुस्खा प्राप्त होने पर एक निश्चित क्षमता और आउटलेट तापमान निर्धारित किया जा सकता है।

फ्रंट ™ -N1 वैकल्पिक उपकरण

फ्रंट ™ -N1 वैकल्पिक उपकरण

तीन तरफा वाल्व आइसक्रीम आउटलेट पाइपिंग के लिए फिटिंग के साथ।

आउटलेट आइसक्रीम दबाव नापने का यंत्र आइसक्रीम आउटलेट पाइपिंग के लिए फिटिंग के साथ।

आउटलेट आइसक्रीम तापमान गेज आइसक्रीम आउटलेट पाइपिंग के लिए फिटिंग के साथ।

फल खिला पंप फ्रीजिंग सिलेंडर में निश्चित अनुपात में तरल स्वाद और रंग भरने के लिए।

वाल्व बंद करो सर्द के लिए।

सुरक्षा कपाट टीयूवी स्वीकृत - प्रशीतन प्रणाली के लिए एक सुरक्षा वाल्व की आवश्यकता है - स्थानीय विनियमन के अनुसार वास्तविक डिजाइन।

गती नियंत्रक डैशर गति के लिए stepless समायोजन।

Freon डिजाइन। विशेष रूप से Freon 22 के लिए डिज़ाइन किया गया है। क्षमता को थोड़ा कम करें।

हवा प्रवाह मीटर काबू करने के लिए।

वायु सुखाने और निस्पंदन इकाई संपीड़ित हवा की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए।

स्पेयर पार्ट्स 3000hrs या 6000hrs रखरखाव के लिए।

तकनीकी डेटा

मद डेटा
बिजली का कनेक्शन 3 ~ 380 वी H 50 एचजेड
बिजली की खपत 17 किलोवाट
मुखयमोटर 15 किलोवाट
पंप मोटर 0.75 किलोवाट
मैक्स। प्रशीतन लोड 30 किलोवाट26000 kcal / h (34 ° C / 29 ° F सक्शन तापमान)
अमोनिया सामग्री 12 किग्रा (NH3)
संपीड़ित हवा 2 n m) / h (न्यूनतम 6 बार दबाव)
पंप की क्षमता 200/1000 लीटर / घंटा52-260 यूएस गैल / घंटा (100% सूजन)
पाइपिंग आयाम (स्थानीय विनियमन का पालन करना चाहिए)
सक्शन लाइन Ø48 मिमी
तरल रेखा Ø 18 मिमी
हॉट गैस लाइन Ø 18 मिमी
खाली लकीर Ø 18 मिमी
सुरक्षा पंक्ति Ø 18 मिमी
संपीड़ित हवा इनलेट लाइन Ø 6 मिमी
इनलेट पाइपिंग मिलाएं Mm 25.4 मिमी
आइसक्रीम आउटलेट पाइपिंग Mm 38.1 मिमी
इकाई
1 बार1 लीटर

1 लीटर

= 1.02 केपी / सेमी² = 100 केपीए = 14,5 पीएसआई= 0.2642 अमेरिकी गैलन

= 1.22 imp। गैलन

मुख्य आयाम


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